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蓝莓慕斯作法英语版

Ingredients: 2 eggs, whipping cream 200 g yoghurt 150 g

Gelatine 2 (5 grams per slice) blueberries 20 g butter (vegetable oil) 24 g 48 g cake flour

Blueberry juice 45 g sugar 38 g QQ Blueberry blueberry jam 30 grams of lemon juice (white vinegar) 5 drops of salt 1 g fine sugar 48 grams

Practice:

1. Briefly explain the practice of sponge cake, when I started doing like mousse cake made with chiffon body, but now prefer to use the cavernous, because I think the sponge is not so soft like chiffon, hold mousse when power point:

Eggs into the bowl.

2. sugar, salt added in the egg, then squeeze lemon juice.

3. Whisk the egg to pass, the whole egg is not easy to kill, it is best to beat the egg bowl in warm water about 40 degrees in the kill, kill to lift mixer, egg streaming down the lines will not be going away anytime soon on it.

4. Place the sifted cake flour, custard added in three portions, and mix well after each back together, stir attention techniques, using a rubber spatula mix from the bottom up, not stirred circle, it is easy to eliminate or custard bubble.

5. marinated batter then add butter and mix well on it. Cake four weeks to cast oil, slowly pour the custard, booing after the earthquake forced the cake ends up a few times, eliminate large bubbles. Preheat the oven to 170 degrees, lower, bake 40 minutes on it.

6. leave the cake a little more than two-thirds, divided into two sides, trim the edges to make the body less than cake cake.

7. put one in the bottom of the cake. Ready to do mousse filling materials. (Blueberry sauce, smooth pour yogurt, cream)

8. The light cream sent to the pattern of state.

9. Place the blueberries and blueberry jam into the cooking machine, the fight outcome of mud, mixing puree and yogurt.

10. gelatine soaked with cold water, heat water dissolves. The puree gelatine liquid yogurt and whipping cream and mix well.

11. Mousse pour half the sauce into the prepared cake pan in the beginning. Wait a little to make the surface smooth. Smooth surface and then put another piece of cake slices.

12. then pour the remaining butter mousse, until smooth surface, refrigerate over two hours, until completely solidified.

13. Ready mirror pectin materials. (QQ sugar, blueberry juice) QQ blueberry juice into sugar. Heat water to make QQ sugar completely dissolves.

14. Pour chilled good cake cooler surface, into the refrigerator more than four hours.

15. After stripping, cut into pieces you can begin to eat, with the point of blueberries for decoration is also good too

食材：鸡蛋 2个淡奶油 　200克酸奶　 150克

吉利丁　 2片（每片5克）蓝莓　 20克黄油（植物油） 24克低粉　 48克

蓝莓汁 　45克蓝莓味QQ糖 　38克蓝莓果酱 　30克柠檬汁（白醋） 5滴盐　 1克细砂糖 　48克

做法：

1.先简单介绍一下海绵蛋糕做法，我最开始做慕斯时喜欢用戚风做蛋糕体，但现在喜欢用海绵体，是因为觉得海绵的不象戚风那么柔软，托起慕斯时有力量一点：

鸡蛋打入盆里。

2.糖、盐加在鸡蛋里，再挤入柠檬汁。

3.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发，打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。

4.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。

5.拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。 把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。

6.留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。

7.放一片在蛋糕模底部。准备好做慕斯馅的原料。（蓝莓酱、畅倾优酪乳、奶油）

8.把淡奶油打发到花纹的状态。

9.把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合。

10.吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化。把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。

11.倒一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里。稍加等待，使表面平整。表面平整后再放另一片蛋糕片。

12.再倒入余下的慕斯酱，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固。

13.准备好镜面果胶的原料。（QQ糖、蓝莓汁）把蓝莓汁倒入QQ糖中。隔热水使QQ糖完全溶化。

14.稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面，放进冰箱冷藏四个小时以上。

15.脱模后，切成块就可以开始吃了，用点蓝莓做装饰也不错呢

制作蓝莓慕斯蛋糕都有哪些步骤呢？

蓝莓慕斯蛋糕的做法

用料：奥利奥饼干（去夹心） 100克、黄油 40克、蓝莓果酱 170克、牛奶 70克、蓝莓 1盒、淡奶油 200克、吉利丁片 10克（2片）、糖粉 20克。

步骤！

准备食材以及六寸活底圆模一个、模具底部铺垫油纸。

奥利奥饼干去除夹心，放保鲜袋用擀面杖碾碎。

吉利丁片用冷水泡软。

淡奶油称好后放入冰箱冷藏备用。

黄油隔水融化。

融化后的黄油与奥利奥搅拌均匀，铺至模具底部压实，然后放入冰箱冷藏备用。奥利奥越碎口感越好，一定要压实。

牛奶分三次与蓝莓果酱混合搅拌均匀。

吉利丁片隔水融化后（水温不要超过70度，温度过高影响吉利丁的凝固效果）倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀备用。

将糖粉倒入淡奶油中，打至六成发，即可流动的状态。

将蓝莓果酱分次加入打发好的淡奶油中，均匀混合即可。

先往模具中倒入一部分慕斯糊，然后铺一层蓝莓。

再倒入余下的慕斯糊，轻震放入冰箱冷藏四小时以上。

小贴士

因为我有提前准备食材的习惯，所以淡奶油称好后还要放入冰箱，室温影响打发。

觉得麻烦的可以需要时再拿出来用。

脱模时用热毛巾捂一下或者用吹风机吹一下便可轻松脱模。

可预留部分蓝莓做表面装饰用。

蓝莓慕斯蛋糕可以用蓝莓果陷做么

可以的，平时做的话是需要用到的，我这有做法，做法如下：

主料：戚风蛋糕6寸1个，淡奶油200克，酸奶150克

辅料：吉利丁50克*3片，蓝莓果汁2大勺，蓝莓30克，蓝莓果酱50克

1.将6寸戚风蛋糕切去1/3，留2/3

2.将2/3的戚风蛋糕分成两片，切去边缘，使蛋糕体略小于6寸蛋糕模

3.准备好做慕斯馅的原料：将2片吉利丁片用凉水泡软，沥水后隔热水溶化备用

4.将200克淡奶油打到7分发状态（不流动即可）

5.将50克蓝莓果酱与150克酸奶混合。（蓝莓果酱依个人口味适度增减）

6.将果酱酸奶和淡奶油、吉利丁液混合均匀，制成蓝莓酸奶慕斯液

7.放一片戚风蛋糕到模具底部

8.倒一半慕斯酱到准备好的蛋糕模里，再加入一些蓝莓果

9.表面平整后再放另一片蛋糕片

10.再倒入余下的蓝莓慕斯糊，待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固

11.1片吉利丁用冰水泡软后，沥水，隔热水使其完全溶化，加入蓝莓果汁；稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面，放进冰箱冷藏四个小时以上；脱模时用吹风机围着周围吹一圈就可以了

烹饪技巧

1、我的顶层蛋糕片有些上浮，将慕斯液冷藏半小时再倒入，可缓解此现象；

2、慕斯蛋糕可以依照自己的品味来更换果酱或水果泥哟。

妲己樱桃慕斯过了活动期怎么获得

只能等官方返场或者有人赠送。

王者荣耀妲己定位是王者荣耀新推出的一款荣耀典藏皮肤，这款皮肤是荣耀荣耀康师专属于元旦活动专属的专属皮肤，上线时间：2022年1月6日，S26赛季更新后。

获得方式：通过限时礼包，小伙伴们可以购买获得。需要指出的一点是，由于是限时礼包获得，因而在指定时间后就会下架，后续玩家要想获得就只能等待官方进行返场了。

简析：妲己是一位操作上限不高的法师英雄，整体的发育周期较长，十分注重玩家个人的意识和操作。简单来说，前中期妲己较为弱势，秒人能力很差，但后期配合抓单，很容易打开局面，但团战强度较差。总的来说，王者荣耀妲己蓝莓慕斯星元皮肤是通过限时礼包购买获得的，玩家可根据需求进行配置和选择。

蓝莓慕斯蛋糕的成本价

成本价一般都是售价的30%左右。

一般的蛋糕店可能选用的材料比较便宜从而在内降低成本。

蓝莓镜面慕斯蛋糕怎么做好吃

食材

淡奶油210克

低筋面粉50克

QQ糖80克

鸡蛋2个

蓝莓30克

白砂糖40克

玉米油15毫升

QQ糖70克

白醋2克

清水15毫升

开水60毫升

制作时间：2小时以上

用餐人数：

步骤

1

蛋清蛋黄分离，白醋、30g白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。

2

蛋黄中加入玉米油、筛入低筋面粉和15ml清水，搅拌均匀。

3

取三分之一的蛋白，翻拌均匀。

4

蛋黄糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。

5

放入8寸活底模具中，磕震掉大气泡。

6

预热烤箱，上下火160度35分钟。

7

放凉蛋糕后脱模，分成两片。

8

将其用剪子稍微剪小一圈儿。

9

80gQQ糖放入碗中。

10

加入30g的开水。

11

高火叮一分钟。

12

搅拌均匀，放凉。

13

称取好淡奶油。

14

放入10g白砂糖，高速打发奶油。

15

打发至6~7分发，有纹路产生，但还可以流动。

16

将放凉的QQ糖液分次倒入淡奶油中，每次搅拌均匀后再倒入另一部分。

17

搅拌均匀即可。

18

将一片蛋糕片放入8寸活底模具底部。

19

倒入二分之一的淡奶油液。

20

摆放几圈儿蓝莓。

21

放入另一片蛋糕片。

22

剩余的淡奶油倒入，并抹平表面。

23

放入冰箱中冷藏4小时左右。

24

另取70gQQ糖，加入30g开水，放入微波炉高火叮一分钟，融化后搅匀放凉。

25

将融化好的QQ糖液倒在蛋糕表面。

26

放入冰箱冷藏2小时左右，镜面凝固即可。用热毛巾在周围稍微敷一下，就可以轻松脱模。

27

摆放几个小蓝莓，小糖珠。

28

切开蛋糕。

29

就可以开吃啦~