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本文目录一览：

• 1、如何挑选水果 生活小妙招
• 2、如何挑选水果（全部水果）请详细说明
• 3、如何挑选水果？
• 4、怎么挑选水果 10种常见瓜果挑选方法
• 5、挑选水果都有哪些小技巧？

如何挑选水果 生活小妙招

对不同种类的水果有哪些正确的挑选方法，拿葡萄来说，要挑选果实表面有雾气的，葡萄不易放置，刚摘下的要先冷藏再进行运输，所以有雾且枝梗是绿色的代表是新鲜葡萄。此外，要想挑到较甜的葡萄，还要挑果粒长的、密度较为松散的，因为过于紧密可能会导致营养不足，而相对松散则会接收到更多日照，口感更甜。当然，这也要分品种，有些种类的葡萄果粒本来生长的就比较紧凑，如产自新疆的绿葡萄，这种方法就不适用了。

挑西瓜的时候，看西瓜底部的深色圆圈越小越好;瓜皮纹路越清晰越甜;瓜皮上黄色面积越大越不甜。颜色最好挑青绿色，蒂头卷卷的较甜。越熟的西瓜越轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻越好。手指轻拍，发出“咚咚”清脆声为好。

梨子，梨子要桃母的，细腻多汁且甜。怎么辨别梨子是公的还是母的呢?买梨时看梨的底部，母梨有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部像朵花似的。

水果个体之间存在形状、口感的差异，多和品种、授粉、土壤、温度、光照等因素有关。如果想挑选味道好的水果，看上去分量重、饱满的表明水果水分充足、汁液丰富，会比干巴巴的好吃。

如何挑选水果（全部水果）请详细说明

如何挑选水果

挑选水果依种类不同各有其不同的学问，然而挑选水果还是有下列共通特性可供参考：

a. 相对重量较重的水果，组织比较细密，水份比较多，通常都比较好吃

b. 果形饱满比较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多

c. 蒂头及脐的部份较开展者，为成熟的象征

d. 要听声音：西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音)，苹果声音要清脆,菠萝要选肉声(如受手弹肉之声)，哈密瓜及香瓜轻摇有声音时，质量较不佳；轻摇酪梨和榴莲有声音时，代表它已可以吃了

e. 纹路明显开展且规则突出的水果较好，如哈密瓜

f. 硬度要高的水果，如樱桃、莲雾、橙子、葡萄等，选择硬一点的水果会比较好

g. 色泽要鲜艳自然，不要死色。柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差

h. 软枝品种较好(如杨桃、释迦、龙眼、荔枝等)

i. 绒毛长比短的好(如水蜜桃、奇异果、枇杷)

j. 外观漂亮比丑的质量好的比例高

k. 外皮细致光滑比粗糙的好(如柑橘类)

水果会因下列因素影响其质量

a. 产地(地质、纬度、气候)

b. 生产者(技术、用肥、用心)：钾影响水果糖度，磷影响肉质

c. 节气：玉荷包在小满前后一星期；文旦在白露前后十天；甜蜜桃在母亲节前一星期质量最好；橙子要过重阳节才会好吃

d. 形：释迦、莲雾、芒果等山坡地排水比平地好，质量也较佳；西瓜在河床比平地好，因有机质较多。

因此水果的品级虽大致区分为，良级→优级→特级→超特美等四级，但因各地的认定标准不一，所以会出现同样是特级的相同水果，吃起来却差很多，如此一比较,我们才会发现，叫着同样名字的水果，不一定会有同样的质量，也就是说同样是橙子，并不是就会一样好吃的，这是最基本的常识。

挑选水果依种类不同各有其不同的学问，

各种水果的特性大家供参考:

1.哈密瓜听说是要黄的，沟壑深的；

2.枇杷，要橙色，黄色越偏橙色越甜，剥皮的时候拿勺子刮一下，就算不好剥的皮也可以轻松剥下来。

3.西红柿：不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。

4.甜瓜：是用闻和看的，屁股越大的越好吃越是香。

5.芒果:闻，越是香的透着红的没有黑点的，好吃又放的住．吃芒果可以从中间纵向剖开，然后划方格，这样吃的时候很方便，也不会脏手。

6.苹果:挑屁股的窝深的，有竖纹的好吃发甜 ，用手指轻轻弹，有清脆的回声的，是又甜又脆的。要选黄色和红色的，不选特别红的。

7.梨:要挑脐深的，脐周围比较圆，就是俗话说的“母的”；

8.西瓜:除了拍打外,还要看尾部的稍是否有水分,如果有是好的

9.山枣:个头不但要大,还要红的红带绿也很好吃,注意尾部要有经(有一个小刺)

10.葡萄:拎起来时葡萄不宜凋落,拎时看看枝杈是否鲜嫩 。要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种；

11.桔子:皮薄的好吃

12.橙子：脐上有个环的。橙子是屁股越大，表皮越粗糟的越好吃。

13.油桃:要红的发亮

14.毛桃:不要软的,软的放的时间短有可能变质,要硬带着红色如果屁股下龟裂的纹道这样的发甜 。

15.猕猴桃:从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。

PS:

猕猴桃催熟：

1．提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快；

2．增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

如何挑选水果？

1、观察外表，挑选大小适中、外表正常、颜色自然的水果。自然成熟的水果像是蜜瓜、西瓜等，由于生长环境光照充足，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结。

2、嗅觉判断，闻一闻水果有没有该有的果香味，或者其他异味。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种清香的果香味，被催熟的水果果香味会比较淡甚至没有果香味。

3、优选应季本地水果，尽量选择当季本地水果，不仅成熟、口感好、价格实惠，还不需用保鲜剂处理，营养健康更新鲜。【陕西科普】

怎么挑选水果 10种常见瓜果挑选方法

不同的水果有不同的挑选原则，不过还是有几个共通的原则可供参考：

1.

同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。

2.

果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。

3.

蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象徵。

4.

水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇哈密瓜及香瓜有声音时，品质较不佳；轻摇酪梨和榴连有声音时，代表已经可以吃了。

5.

水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。

6.

选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。

7.

色泽要鲜艳自然，不要死色。如：柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。

8.

有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比短的好，如：水蜜桃、奇异果、枇杷

。

9.

外皮细致光滑比粗糙的好，如：柑橘类。挑选荔枝：荔枝以果形圆而略尖，果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色，摸时有脆硬感觉，是不新鲜的货色。挑选香蕉：香蕉以有褐色斑点「梅花蕉」为佳，但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青，香气不够，可放在密封胶袋焗一段时间即可。挑选龙眼：龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出，无薄膜包着，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。挑选苹果：选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。挑选梨：选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。

挑选水果都有哪些小技巧？

蔬菜水果是我们生命中不可缺少的食物，但是，你知道如何挑选水果么？下面，让我来说一下我所知道的一些小技巧:

1.怎样挑选苹果。俗话说"一天一苹果，医生远离我"。可见，吃苹果对我们有很多好处，那么，怎么挑选苹果呢？首先，看苹果的表面是否饱满，是否有褶皱，有褶皱的是已经失水的苹果，已经不新鲜了，最好不要购买。其次，看表面是否有纹路，一般是红色的竖条，其中可能夹杂着黄色的一丝一丝的纹路，这样的苹果通常很甜。最后，也是最基本的问题，就是看看有没有虫眼或疤痕等。

2.怎样挑选香蕉。香蕉富有充足的钾等元素，还能避免便秘，降低血压，提高睡眠质量。挑选香蕉的方法比较简单，捏一捏香蕉，如果很有弹性，并且果皮没有斑点或没发黑，质量一般都不错。

3.怎样挑选西瓜。夏天到了，一般朋友都喜欢吃西瓜解暑，并且西瓜还有利尿的功能，那么，怎么挑选西瓜呢？首先可以敲西瓜的身体，如果有回响，就证明西瓜红色部分水分很充足。其次，看西瓜本身的纹路，如果纹路清晰，表皮光滑，西瓜蒂水分很多，质量一般很好。

4.怎样挑选桃子。看果型的形状和颜色，还有个头的大小，另外还可以闻气味，一般桃子闻起来都是很香的。

5.怎样挑选荔枝。买荔枝要买表皮凹凸不平、纹路深的，并且果实颜色为红色，捏起来有弹性的。如果果实发黑了，可能是在冰里放的时间太长了，最好不要购买。

今天就先为大家介绍这几种，希望能对大家有帮助。